La Carte restaurant Reims 

#CuisineFaiteMaison & #CuisineAvecAmour          

Carte donnée à titre indicatif

POUR LES ENFANTS, ILS FONT COMME LES GRANDS ILS CHOISISSENT DANS LA CARTE        (Portion plus petite donc moitié prix)

Notre cuisine est susceptible de contenir des allergènes (gluten ,œuf ...)  Merci de nous consulter                                                              

#CROQUE _MOI_CA LES ENTREES ...  

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  • ESCARGOT DE BOUZY DE CHAMPAGNE / CREME DE NORMANDIE / COTE DU JURA « LA VOUIVRE » DOMAINE CARLINE 2017 / GNOCCHI DE POMME DE TERRE    - 18€

  • SAINT JACQUES CRUES MARINEES MINUTE / MIEL / CITRON VERT / TRUFFE D’AUTOMNE / HUILE D’OLIVE / FLEUR DE SEL DE L’ILE DE RE   - 19€ 

  • CEVICHE DE CABILLAUD/MIEL / SATAY/CITRON VERT / PLEIN D HERBES HUILE D’OLIVE / POUDRE DE CITRON NOIR D’ORIENT FUME    - 15€   

  • ŒUF BIO POCHE MINUTE / CREME FRAICHE DE NORMANDIE / MORILLES / VIEUX PARMESAN / MONTE AU BEURRE ET SA MOUILLETTE    - 15€ 

  • BŒUF D AUBRAC EN GRAVLAX / CHATAIGNE / HOUMMOS DE LENTILLES DE CHAMPAGNE / HUILE D OLIVE/TAHINI    - 15€ 

#COUPE_AU_COUTEAU #CHAROLAIS_FRANCAIS LES TARTARES DE BŒUF D’AUBRAC COUPES AU COUTEAU COUTEAU - CHARLES VERRIEST A CHATEAU THIERRY - FRITES ET SALADE... 24 €

1) CLASSIQUE FACON BISTROT                  

2) ÉCHALOTE / CHÈVRE FRAIS ARTISANAL D’ARGONNE DE « SOPHIE LALUC »               

3) TARTARTIFLETTE MONT D’OR DE CHEZ BRICE DELICE /LARD FUME

4) CHORIZO IBERIQUE / PIMENT D’ESPELETTE    

5) FACON THAÎ  

6) CANCOILLOTTE AU VIN JAUNE

7) TRUFFE D’AUTOMNE     +10€    

 

# TARTARE SERVI AVEC FRITES FRAICHES & MESCLUN                                                                                                

#ON CONTINUE... #CARNIVORE  #POISSONS  LE GANG DES COCOTTES... 

  • RIS DE VEAU DE CHEZ CHARLES VERRIEST / BIEN BRAISE AU BEURRE / MORILLES / CREME FRAICHE DE NORMANDIE     - 33€

  • PALERON DE VEAU FRANÇAIS CONFIT AU FOIN 72 HEURES /JUS CORSE MONTE AU BEURRE /ORIGAN FUME COMME UN BARBECUE   - 28€

  • ST JACQUES DE NOS COTES BRETONNES CUITES AU BEURRE/TRUFFE DU MOMENT/ CREME DE NORMANDIE CITRONNEE   - 29€

  • DOS DE CABILLAUD NACRE/REDUCTION DE CREME LARDE/GUANCIALE GRILLE/VIEUX PARMESAN/COMME UNE CARBONARA SOUVENIR DE ROME…   - 28€

  • ENTRECOTE DE COCHON DE CHAMPAGNE PLANCHE/ANDOUILLE DE VIRE ROTIE/ POIVRE DE TELLICHERY/REDUCTION DE JUS A L ’AIL NOIR - 29€

#LES DELIKATISSERIES DE LA MAISON KIKEL LES DESSERTS / LES FROMAGES... 

  • BRIE TRUFFÉ DE NOTRE FROMAGER DU COIN DE LA RUE   - 12€

  • LE MERVEILLE DE GARANCE / FRAMBOISES / MERINGUE / SORBET FRAMBOISE   - 11€

  • LE PARIS-ILE DE RE / CARAMEL AU BEURRE SALE / CREME GLACEE CARAMEL À LA FLEUR DE SEL DE L’ILE DE RÉ   - 11€

  • LE MONT BLANC/CASSIS/MARRON/VANILLE/MERINGUE SORBET CASSIS   - 11€

Nos glaces et sorbets sont préparés artisanalement par la « Maison Antolin »

TOUS NOS DESSERTS SONT CREES DANS NOTRE « PATISSERIE GARANCE » DE LA MAISON KIKEL JULIEN GOMARIZ & MAXENCE KIKEL