La Carte restaurant Reims
#CuisineFaiteMaison & #CuisineAvecAmour
Carte donnée à titre indicatif
POUR LES ENFANTS, ILS FONT COMME LES GRANDS ILS CHOISISSENT DANS LA CARTE (Portion plus petite donc moitié prix)
Notre cuisine est susceptible de contenir des allergènes (gluten ,œuf ...) Merci de nous consulter
#CROQUE _MOI_CA LES ENTREES ...
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BAO VAPEUR THAI / CREVETTES EN TARTARE / CACAHUETES / SOUVENIR DE PEKIN - 16€
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SAINT JACQUES DE NOS COTES BRETONNES CRUES COUPÉES FINEMENT / YUZU EN CREMEUX/SATAY / CITRON VERT/
POUDRE DE CITRON NOIR D’ORIENT - 19€ -
ŒUF DE POULE BIO POCHE MINUTE / PREMIERE ASPERGES VERTES BRAISEES AU BEURRE / CREME FRAICHE DE NORMANDIE - 19€
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TOURTEAU / HOMARD MAYONNAISE AU MIEL / COMME UN LOBSTER ROLL VERSION 2023... - 19€
#COUPE_AU_COUTEAU LES TARTARES DE BŒUF D’AUBRAC COUPES AU COUTEAU COUTEAU À LA MINUTE - FRITES ET SALADE... 25 €
1) CLASSIQUE FACON BISTROT
2) ÉCHALOTE / CHÈVRE FRAIS ARTISANAL D’ARGONNE DE « SOPHIE LALUC »
3) TARTARTIFLETTE MONT D’OR DE CHEZ BRICE DELICE /LARD FUME
4) CHORIZO IBERIQUE / PIMENT D’ESPELETTE
5) FACON THAÎ
6) BEARNAISE
# TARTARE SERVI AVEC FRITES FRAICHES & MESCLUN
#ON CONTINUE... #CARNIVORE #POISSONS LES PLATS
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CŒUR DE RIS DE VEAU D'AUBRAC /BRAISE AU BEURRE/ CRÈME DE MORILLES - 34€
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TURBOT PLANCHÉ / RÉDUCTION DE VIN JAUNE / CRÈME FRAICHE DE NORMANDIE - 34€
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COTE DE COCHON DE MONTAGNE DES MONTS LAGAST / CONFIT À 80° PENDANT 8H /JUS GOURMAND LÉGEREMENT TRUFFÉ MONTÉ AU BEURRE / GRATINÉ AU COMTÉ DE CHEZ « BRICE DELICE » NOTRE FROMAGER DU QUARTIER - 26€
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LOTTE CUITE À BASSE TEMPÉRATURE / COCO DE PAIMPOL CONFIT AU CHORIZO IBERIQUE / CRÈME DE LANGOUSTINE - 29€
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FAUX FILET D’AUBRAC DE NOTRE AMI CHARLES VERRIEST / BRAISÉ AU BEURRE / JUS REDUIT AU COTEAU CHAMPENOIS DE LA MAISON SADI MALOT A VILLERS MARMERY - 29€
#TOUS NOS DESSERTS SONT CRÉÉS DANS NOTRE « PATISSERIE GARANCE » DE LA MAISON KIKEL JULIEN GOMARIZ & MAXENCE KIKEL
LES DESSERTS / LES FROMAGES...
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BRIE TRUFFÉ DE NOTRE FROMAGER DU COIN DE LA RUE - 9.90€
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PASSIONNEMENT CARAMEL & CHOCOLAT / SABLE AU COCOLAT / CACAHUETES CHOUCHOU CARAMELISEES - 11€
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PASSIONNEMENT VANILLE - CHOCOLAT BLANC & VANILLE / RIZ AU LAIT CRÉMEUX - 11€
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PASSIONNEMENT PISTACHE – PRALINE CROQUANT PISTACHE / MOUSSELINE À LA PISTACHE DE SICILE - 11€
Nos glaces et sorbets sont préparés artisanalement par la « Maison Antolin »