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La Carte

#CuisineFaiteMaison & #CuisineAvecAmour          

Carte donnée à titre indicatif

POUR LES ENFANTS, ILS FONT COMME LES GRANDS ILS CHOISISSENT DANS LA CARTE        (Portion plus petite donc moitié prix)

Notre cuisine est susceptible de contenir des allergènes (gluten ,œuf ...)  Merci de nous consulter                                                              

#CROQUE _MOI_CA LES ENTREES ...  

         ​

  • ST JACQUES CRUES MARINEES/HUILE D’OLIVE DE LOURMARIN/PETITS POIS/FLEUR DE SEL DE L’ILE DE RE                    15,90€

  • TOURTEAU MAYONNAISE/ŒUF DE CAILLE/CHIPS AU CREVETTE                                                                                                11,00€

  • POELE DE PREMIERE GIROLLES/AIL CONFIT/PERSIL/JAUNE D’ŒUF CRU                                                                                 12,00€

  • SAUMON GRAVLAX/WASABI/FOULLI DE JEUNES POUSSES                                                                                                         12,00€

  • TARTARE DE MAGRET DE CANARD CRU/WAKAME/PIMENT DOUX/YAKITORI                                                                              10,00€   

  • ESCARGOT DE BOUZY GRAND CRU DE CHAMPAGNE/GNOCCHI TRUFFE/JUS DE BŒUF FORT REDUIT                                   12,00€ 

  • CARPACCIO DE CHEVRE FRAIS DE « SOPHIE LALUC » /CHIPS DE CHORIZO                                                                                10,00€                                                                                                           

   

#COUPE_AU_COUTEAU #CHAROLAIS_FRANCAIS LES TARTARES DE BŒUF CHAROLAIS FRANÇAIS COUPES AU COUTEAU FRITES ET SALADE... 19.50€

1) ECHALOTE/CHEVRE FRAIS                  2) CLASSIQUE FACON BISTROT                3) MOUTARDE AU MIEL     

4) MOUTARDE DE REIMS « CLOVIS »      5) FLEUR DE SEL DE L’ ILE DE RE/AIL     6) CREME TRUFFÉE     

7) FACON THAÏ                                           8) TOMATES CONFITES/PARMESAN       10) CHORIZO IBERIQUE/PIMENT D’ESPELETTE                                                                                                                                                                                       

      

#CARNIVORE  #POISSONS  LES PLATS... 

  • SOT LY ’LAISSE DE VOLAILLE DE CHAMPAGNE/MORILLES/CREME FRAICHE                                                                               22€ 

  • MAIGRE DE LA COTINIERE/PALOURDES/CREME DE LANGOUSTINE                                                                                               22€    

  • ST JACQUES CUITE NACREE/BEURRE DE HOMARD/CIBOULETTE                                                                                                  25€      

  • MAGRET DE CANARD FRANÇAIS/PLANCHE/PREMIERE GIROLLES                                                                                                22€

  • CŒUR DE RIS DE VEAU FRANÇAIS BRAISÉ/MORILLES                                                                                                                   28€

  • PLUMA IBERIQUE DE BELLOTA/PIQUILLOS PLANCHE/CHIMICHURRI                                                                                             25€

  • FILET MIGNON DE SANGLIER FRANÇAIS /JUS REDUIT/BRISURE DE NOISETTE                                                                           23€                                                                                                              

#HAPPY ENDING LES DESSERTS /LES FROMAGES... 

  • CHEVRE FRAIS D’ARGONNE DE SOPHIE LALUC/HUILE D’ OLIVE/5 BAIES                                                                                     9,30€

  • POUR LES INDECIS  # 3 DESSERTS DE LA CARTE AVEC LE CAFE                                                                                                 11,30€

  • C’EST COMME UNE FORET NOIRE…MAIS CE N’EST PAS UNE FORET NOIRE                                                                                 9,30€

  • LE GRAND RETOUR DU BABA AU RHUM DIPLOMATICO/CREME FOUETTEE/CACAHUETES CARAMELISEES                            9,30€

  • PECHE/GASPACHO/MASCARPONE/SIROP DE BAIES POIVREES/SORBET AUX PECHES DE VIGNE/POP-CORN                       9,30€

Au Cul de Poule, c'est aussi...
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