La Carte restaurant Reims 

#CuisineFaiteMaison & #CuisineAvecAmour          

Carte donnée à titre indicatif

POUR LES ENFANTS, ILS FONT COMME LES GRANDS ILS CHOISISSENT DANS LA CARTE        (Portion plus petite donc moitié prix)

Notre cuisine est susceptible de contenir des allergènes (gluten ,œuf ...)  Merci de nous consulter                                                              

#CROQUE _MOI_CA LES ENTREES ...  

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  • HOUMOS DE POIS CHICHES /HUILE DE SESAME/TAHINI/POULPE /CURRY JAPONAIS « EPICERIE MADAME » CHIPS DE CREVETTE                                                                                                                                                                                                                    13,50€

  • JAMBON BLANC TRUFFÉ/VIEUX PARMESAN/TRUFFE D’AUTOMNE /EN ECLAIR A MANGER AVEC LES DOIGTS !!!                    13,50€

  • CEVICHE DE BAR /CONCASSE DE NOISETTES/CITRON/PASSION/FOUILLI D’HERBES/HUILE D’OLIVE/FLEUR DE SEL DE L’ILE
    DE RE                                                                                                                                                                                                       13,50€

  • LA SAISON DE LA ST JACQUES EST DE RETOUR !!! «MAISON PLACET » HUILE D’OLIVE A L’ORANGE DOLIA « EPICERIE MADAME » AVEC UN PEU DE CAVIAR OSCIETRE FRANÇAIS                                                                                                                 13,50€ / + 10€

  • CHEVRE FRAIS ARTISANAL DE « SOPHIE LALUC » KUMQUAT CONFIT/FEVE DE TONKA/HUILE D’OLIVE/BAIES ROUGES        13,50€                                                                                                           

   

#COUPE_AU_COUTEAU #CHAROLAIS_FRANCAIS LES TARTARES DE BŒUF CHAROLAIS FRANÇAIS COUPES AU COUTEAU FRITES ET SALADE... 22 €

1) FLEUR DE SEL DE L’ ILE DE RÉ/AIL FRAIS                  

2) TRUFFE D’AUTOMNE/HUILE D’OLIVE      + 5€               

3) FACON THAÏ (MARINADE A LA CORIANDRE /SOJA/PIMENT DOUX)  

4) TOMATES CONFITES/COPEAUX DE PARMESAN     

5) CHORIZO IBERIQUE/PIMENT D’ESPELETTE     

6) ÉCHALOTE/CHEVRE FRAIS ARTISANAL « SOPHIE LALUC »

7) CLASSIQUE/FACON BISTROT 

8) HUILE D’OLIVE/CAVIAR OSCIETRE FRANÇAIS/FLEUR DE SEL    + 10€             

 

# FRITE CUITE A L’HUILE VEGETALE & HUILE D’OLIVE/MARINEE AU THYM                                                                                                

#CARNIVORE  #POISSONS  LE GANG DES COCOTTES... 

  • CŒUR DE RIS DE VEAU FRANÇAIS/BRAISÉ AU BEURRE 1⁄2 SEL/RÉDUCTION AU VIN JAUNE/CRÈME DE NORMANDIE                27€ 

  • COCOTTE DE LÉGUMES DE JÉROME/BRAISÉES A L’HUILE D’ORANGE DOLIA/ORIGAN FUMÉ/AVEC DU LARD DE COLONNATA OU PAS !!!                                                                                                                                                                                                           24€ 

  • LA SAISON DE LA ST JACQUES DEMARRE « MAISON PLACET » MORILLES BEURRE 1⁄2 SEL /CREME DE NORMANDIE               26€

  • BAR JUSTE PLANCHÉ SUR CHAIR «MAISON PLACET »AVEC PLEIN DE SALICORNES DE LA BAIE DE SOMME                               26€

  • LE FILET DE BŒUF D’AUBRAC/CHARLES VERRIEST A CHATEAU THIERRY RÉDUCTION DE COTEAU CHAMPENOIS BLANC DE LA MAISON « SADI MALOT » TRUFFE D’AUTOMNE RAPPÉE                                                                                                                        27€

  • FILET D’AGNEAU SERVI LÉGEREMNT ROSÉ/ THYM DE BETHENY/CRUMBLE AU PAPRIKA ROUGE/PIMENT D’ESPELETTE           26€

  • LA COTE DE BŒUF D’AUBRAC / CHARLES VERRIEST / ROTIE AU BEURRE / FLEUR DE SEL / TRUFFE DE LA SAINT JEAN RAPPEE
    POUR 2 PERSONNES ENVIRON 1.2 KGS                                                                                                                                                   85€

#HAPPY ENDING LES DESSERTS /LES FROMAGES... 

  • ST NECTAIRE FERMIER « BRICE DÉLICE » NOTRE FROMAGER DU QUARTIER CERNAY/GELEE DE CHAMPAGNE /FRUITS SECS                                                                                                                                                                                                                           10,80€

  • POUR LES INDECIS  # 3 DESSERTS DE LA CARTE AVEC LE CAFE                                                                                                   10,80€

  • LE RIZ Ö LAIT DE MA GRAND MERE / MASCARPONE / BRISURE DE NOUGATINE / POP CORN                                                    10,80€

  • LA FRAMBOISE/FRAMBOISES/FRAMBOISES                                                                                                                                     10,80€

  • LE RETOUR DU MARS VERSION 2021....                                                                                                                                              10,80€

Nos glaces et sorbets sont préparés artisanalement par la « Maison Antolin »