La Carte restaurant Reims 

#CuisineFaiteMaison & #CuisineAvecAmour          

Carte donnée à titre indicatif

POUR LES ENFANTS, ILS FONT COMME LES GRANDS ILS CHOISISSENT DANS LA CARTE        (Portion plus petite donc moitié prix)

Notre cuisine est susceptible de contenir des allergènes (gluten ,œuf ...)  Merci de nous consulter                                                              

#CROQUE _MOI_CA LES ENTREES ...  

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  • RAVIOLE ARTISANALE AU HOMARD/BOUILLON DE BŒUF AU FOIE GRAS /LEGUMES DU MOMENT                                          12,00€

  • L’ECLAIR AU JAMBON BLANC TRUFFE/PARMESAN/ A MANGER AVEC LES DOIGTS !!!                                                                 12,00€

  • CEVICHE DE CREVETTES /AGRUMES/FOUILLI D’HERBES                                                                                                                12,00€

  • TOURTEAU MAYONNAISE/PAPRIKA FUME/ŒUF DE CAILLE                                                                                                            12,00€

  • BAR EN TARTARE/CITRON CAVIAR/SAUCE HUITRE/WAKAME                                                                                                         12,00€

  • ŒUF DE POULE BIO/POCHE MINUTE/MORILLES/PARMESAN                                                                                                         12,00€                                                                                                           

   

#COUPE_AU_COUTEAU #CHAROLAIS_FRANCAIS LES TARTARES DE BŒUF CHAROLAIS FRANÇAIS COUPES AU COUTEAU FRITES ET SALADE... 22 €

1) FLEUR DE SEL DE L’ ILE DE RÉ/AIL FRAIS                  

2) TRUFFE D’ARGONNE/HUILE D’OLIVE                

3) FACON THAÏ (MARINADE A LA CORIANDRE /SOJA/PIMENT DOUX)    

4) TOMATES CONFITES/COPEAUX DE PARMESAN     

5) CHORIZO IBERIQUE/PIMENT D’ESPELETTE     

6) ÉCHALOTE/CHEVRE FRAIS  

7) CLASSIQUE/FACON BISTROT                 

 

# FRITE CUITE A L’HUILE VEGETALE & HUILE D’OLIVE                                                                                                                     

      

#CARNIVORE  #POISSONS  LE GANG DES COCOTTES... 

  • PALERON D’AUBRAC /CHARLES VERRIEST/CUIT 10 H/BRAISE AU BEURRE/ORIGAN FUME                                                            25€ 

  • CŒUR DE RIS DE VEAU FRANÇAIS/BRAISÉ AU BEURRE 1⁄2 SEL/TRUFFES                                                                                       25€ 

  • SOT L’Y LAISSE DE VOLAILLE JAUNE DE CHAMPAGNE/ MORILLES/CREME/VIN JAUNE                                                                   25€      

  • BAR JUSTE PLANCHE/CITRON CAVIAR/CEBETTE/BEURRE CITRONNE                                                                                               25€

  • POULPE GRILLE/BASILIC THAÏ/AIL CONFIT/CECINA DE LEON                                                                                                             25€

  • LA COTE DE BŒUF D’AUBRAC/CHARLES VERRIEST/ROTIE AU BEURRE/FLEUR DE SEL POUR 2 PERS ENVIRON 1.2 KG            95€

#HAPPY ENDING LES DESSERTS /LES FROMAGES... 

  • LA TOMME DES FLEURS SAUVAGES /GELEE DE CHAMPAGNE                                                                                                         9,70€

  • POUR LES INDECIS  # 3 DESSERTS DE LA CARTE AVEC LE CAFE                                                                                                 11,70€

  • LE RIZ Ö LAIT DE MA GRAND MERE/MASCARPONE/BRISURE DE NOUGATINE                                                                               9,70€

  • LA FRAISE DE CHAMPLEURY/GRENADE/HUILE D’OLIVE/CITRON VERT/MIEL/BRISURE DE DRAGEES                                       9,70€

  • LE RETOUR DU MARS VERSION 2021....                                                                                                                                               9,70€